Proč kupovat lokální potraviny

Díky nákupu lokálních potravin získáváme čerstvé a kvalitní produkty, čímž přispíváme k vlastnímu zdraví a zároveň k udržitelnosti. Také k růstu místní ekonomiky. Těží z toho tedy člověk i příroda. Zaměříme se na některé klíčové výhody.

Zdraví na prvním místě

Místní potraviny urazí kratší cestu od farmy ke spotřebiteli. Co to znamená? Jsou čerstvé a je v nich zachováno více živin. Ovoce a zelenina se sklízí zralé, je tedy bohatší na vitamíny, minerály a antioxidanty. Méně času stráveného na cestě také znamená menší znehodnocení a nižší nulové množství chemických konzervantů.

 

Podpora zdravého životního stylu a hubnutí

 

Kvalitní strava je jedním z klíčových aspektů zdravého životního stylu a úspěšného hubnutí. Lokální potraviny představují širší škálu čerstvých, sezónních a organických produktů. To napomáhá k vyvážené a rozmanité stravě. Více čerstvých rostlinných i živočišných produktů z místních farem může přispět k lepšímu trávení, snížení hladiny cholesterolu a podpoře metabolismu. Zdržme se chvilku i u pohybu. Mnoho českých farem nabízí možnost samosběru plodin. Leckde je i možnost podílet se na práci jako dobrovolník. Tím prospějeme svému tělu hned třikrát – kvalitní stravou, pohybem na čerstvém vzduchu, ale také dopaminem a endorfiny přirozeně získanými pohybem ve zdravém a milém prostředí.

 

Co můžeme od místních farmářů zakoupit:

Jako první nás asi napadne ovoce a zelenina. Mnoho místních zemědělců pěstuje jablka, hrušky, meruňky, broskve, jahody, rajčata, brambory atd. Jde o sezónní plodiny nabízející vynikající chuť a kvalitu.

 

Místní farmy často nabízejí mléčné výrobky, tedy mléko, jogurty, sýry, smetanu a tvaroh přímo od svých dojnic. Skvělou možností nákupu jsou mlékomaty, prodejní lednice přímo na farmách, nebo i pravidelný rozvoz.

 

Farmáři v České republice také nabízejí čerstvé maso a uzeniny z domácího chovu. Zakoupit lze hovězí, vepřové, drůbeží maso, ale také třeba kvalitní šunku. Na mnoha farmách můžete domluvit i individuální rozvoz. Dohodnete-li se například s přáteli, farmáři vám zpravidla poskytnou výhodné podmínky pro dovoz. Samozřejmostí je nákup přímo „ze dvora“, tedy spojený s návštěvou farmy.

 

Vejce. Asi každý z nás někdy koupil domácí třeba od souseda na chalupě. Rozdíl mezi těmito, získanými od slepic běhajících volně, a těmi z klecových chovů je markantní. Zde si dovolím poznamenat i lidskou stránku věci. Asi všichni rádi podpoříme farmáře, který svým zvířatům dopřeje hezký život. Vejce od dobrých farmářů jsou často oceňována pro vysokou kvalitu a chuť.

 

Med a další včelí produkty. V naší domovině má včelařství dlouhou tradici. Včelařů sice bohužel ubývá, ale stále se najde dost těch, kteří produkují kvalitní med, vosk i propolis. Věděli jste, že propolis působí proti bakteriím, plísním a také virům? Med zase obsahuje antioxidanty, které příznivě působí proti stresu a dokonce i proti rakovině tlustého střeva. Český med se vyznačuje vysokou kvalitou a různorodými chutěmi danými rozmanitostí flóry v našich regionech.

 

Někteří farmáři a malé pekárny vyrábějí tradičními metodami kvalitní a chutné čerstvé pečivo, včetně toho celozrnného.

Uvedli jsme pouze několik potravin, které v Čechách můžete zakoupit od místních pěstitelů a farmářů. Nákupem těchto lokálních produktů pomůžete nejen svému zdraví, ale také přírodě a místní ekonomice. Podpoříte místní farmáře a producenty v jejich konkurenceschopnosti v rámci velkých marketů. Finance investované do místních potravin se vrací zpět do komunity tím, že plynou do dalších podniků a služeb. To vede k posílení ekonomické stability a snížení míry nezaměstnanosti v regionu.

 

Nákup lokálních potravin má také pozitivní dopad na životní prostředí. Menší množství kilometrů, které potraviny musí urazit, znamená nižší emise skleníkových plynů spojených s dopravou. Místní farmy také zpravidla využívají udržitelné zemědělské praktiky, což má pozitivní dopad na zachování biodiverzity a kvalitu půdy.

 

Nejen přímo od farmářů můžete místní potraviny zakoupit. I velké markety totiž zareagovaly na poptávku po těchto produktech a nabízí ve svých obchodech možnost zakoupení kvalitních lokálních potravin. Skvělou variantou jsou také farmářské trhy nebo moderní online platformy.