UVĚDOMĚLÉ STRAVOVÁNÍ? ZPŮSOB, JAK SI JÍDLO VÍCE VYCHUTNAT

Kdy jste si naposledy udělali chvilku na to, abyste si jídlo skutečně vychutnali? Ne jen něco uvařit a zapnout Netflix, ale skutečně se posadit, ocenit jídlo před sebou a věnovat pozornost jeho chuti. V dnešním rychlém světě je snadné nechat se unést životním shonem a ztratit ze zřetele jednoduché radosti, jako je vychutnávání si skvělého jídla. A právě v tom vám může pomoci uvědomělé neboli vědomé stravování.

Co je to uvědomělé stravování?

Uvědomělé stravování znamená plně se zapojit do přítomného okamžiku a při jídle si uvědomovat své myšlenky, emoce a tělesné pocity. Jde o to, abyste se soustředili na prožitek z jídla, vychutnávali si každé sousto a věnovali pozornost signálům hladu a sytosti, které vám dává vaše tělo. Tento přístup podporuje hlubší spojení s jídlem, prostředím i sebou samým.

Hlavní rozdíl mezi uvědomělým stravováním a dietou spočívá v tom, že první z nich se zaměřuje na kvalitu prožitku z jídla, zatímco druhá se soustředí na omezování určitých skupin potravin nebo počítání kalorií. Uvědomělé stravování není plánem na hubnutí na míru, místo toho podporuje zdravý a vyvážený vztah k jídlu bez pocitu viny nebo deprivace.

Výhody vědomého stravování

Přínosů vědomého stravování je celá řada, včetně lepšího trávení, lepšího zvládání emočního přejídání a větší spokojenosti s jídlem. Kromě toho je vědomé stravování spojeno s omezením záchvatovitého přejídání, lepší kontrolou hmotnosti a celkově lepší duševní a emocionální pohodou. Praktikováním vědomého stravování si můžete jídlo více vychutnat a vytvořit si pečující a udržitelný přístup k výživě.

Zásady vědomého stravování

• Vypěstujte si správný prostor, který podporuje uvolnění a soustředění během jídla. To může zahrnovat prostření stolu atraktivním nádobím, zapálení svíček nebo puštění tiché hudby v pozadí. Vytvořením klidné atmosféry budete mít větší sklon jíst s rozvahou.
• Naslouchejte svému tělu. Jednou z hlavních zásad vědomého stravování je naladit se na přirozené signály vašeho těla, které vám dávají najevo hlad a pocit sytosti. Když budete těmto signálům věnovat pozornost, můžete se vyhnout přejídání a vytvořit si zdravější vztah k jídlu.
• Cvičení a meditace zaměřené na uvědomělé stravování. Před jídlem si dopřejte chvilku meditace nebo cvičení hlubokého dýchání, abyste přenesli svou pozornost do přítomného okamžiku.
• Cvičte se v ovládání porcí. Přejídání je často důsledkem konzumace velkých porcí mimo normu zdravého stravovacího plánu. Chcete-li podpořit uvědomělé stravování, servírujte si menší porce a zvažte použití menších talířů, abyste mozek oklamali, že jíte více. Pokud máte po dojedení první porce stále hlad, počkejte několik minut, než se rozhodnete, zda potřebujete další porci, aby vaše tělo zaregistrovalo plnost.
• Jezte pomalu a s chutí. Uvědomělé stravování vybízí k tomu, abyste nespěchali se žvýkáním a vychutnávali si každé sousto. Pomalé jídlo nejen zvýrazní chuť a strukturu jídla, ale také umožní tělu rozpoznat, kdy je plné, a zabrání tak přejídání.
• Soustřeďte se na smysly. Zapojení všech smyslů při jídle pomáhá prohloubit vnímání jídla. Věnujte pozornost barvám, vůním, texturám a chutím jídla a věnujte čas tomu, abyste si uvědomili práci a zdroje, které byly vynaloženy na přípravu jídla.
• Važte si jídla. Pěstování vděčnosti za jídlo, které jíte, podporuje pocit spojení s životním prostředím a lidmi, kteří se podílejí na jeho výrobě. Tato praxe vás povzbuzuje k uvědomělejšímu a udržitelnějšímu výběru potravin a podporuje větší pocit celkové pohody.

10 kroků k uvědomělému stravování

1. Najděte si klidné a pohodlné místo, s minimem rušivých vlivů, kde se budete moct soustředit na toto cvičení vědomého stravování.
2. Připravte si malou porci jídla: Vyberte si malý kousek jídla, například rozinku, kousek čokolády nebo kousek ovoce.
3. Pozorujte jídlo: Chvíli se na jídlo dívejte a všímejte si jeho tvaru, barvy a struktury.
4. Zapojte čich: Přibližte si potravinu k nosu, vdechujte její vůni a věnujte pozornost všem pocitům, které vyvolává.
5. Ukousněte si malé sousto: Vložte jídlo do úst a ukousněte si malé sousto, ale zatím nežvýkejte. Všímejte si chuti a struktury na jazyku.
6. Pomalu žvýkejte: Začněte jídlo pomalu žvýkat a vychutnávejte si jeho chuť a strukturu.
7. Věnujte pozornost svému tělu: Během žvýkání se zaměřte na všechny pocity a reakce, které vaše tělo v reakci na jídlo zažívá.
8. Pozorně polykejte: Když jste připraveni, polkněte jídlo a věnujte pozornost pocitu, jak se pohybuje hrdlem do žaludku.
9. Přemýšlejte o tomto zážitku: Po polknutí se na chvíli zamyslete nad celým procesem jídla a zvažte smyslový zážitek a všechny emoce nebo myšlenky, které se objevily.
10. Opakování: Toto cvičení všímavosti při jídle provádějte s různými druhy potravin, abyste si lépe uvědomili různé chutě, textury a vůně, které jednotlivé potraviny nabízejí.

Jste připraveni posunout svou cestu k uvědomělému stravování na další úroveň?

Zkuste s námi jídelníčkové výzvy, které nejen že pomohou cítit se zdravě a hubnout, ale především si užijete jejich skladbu. Díky naším náhradám potravin si chutě můžeš upravit podle sebe a vychutnat si tak různé chutě. Výběr je jen a jen na vás – naše nabídka výzev.