krvavý salát z červené řepy 

Název možná zní děsivě, ale ta chuť? Jestli i vy patříte k milovníkům červené řepy, pak vás nadchne tahle mňamka od jedné z našich výzvařek.

Doba přípravy: 70 minut

Co k tomu potřebujeme?

• ořechy vlašské (10 g) 
• řepa červená (200 g) 
• rukola (25 g) 
• sýr Balkánský (50 g)

Jak na to?

1. Červenou řepu omyjeme, zabalíme do alobalu, můžeme zakapnout kokosovým olejem a pečeme na 200-250 stupňů. Může to trvat cca hodinu. 
2. Řepu zkusíme tak, že do ní bodneme nožem jako do brambory (i přes alobal). Pokud je řepa hotová vytáhne ji z trouby a necháme vychladnout.
3. Poté řepu rozbalíme a oloupeme. Můžeme dochutit solí, popřípadě balzamikem (máme-li ho v jídelníčku).
4. Řepu nakrájíme, přidáme rukolu, sýr a rozlámané nebo rozmixované oříšky.   
5. Dobrou chuť!

Více podobných recepců u nás můžete najít v jednotlivých výzvách. Tento recept je konkrétně z výzvy Vege jízda (https://www.30tidennivyzva.cz/vyzvy/vyzva-vege_jizda/)