Krásný den,
víte, jak se změní váha příloh nebo masa po uvaření? Když vezmeme 100 g syrových špaget, po uvaření už to nebude 100 g – nasáknou totiž vodu. Jak to tedy funguje? Nejen naše krásné vlasy nabývají na objemu, ale také přílohy.
Musíme brát v potaz, že uvedené hodnoty jsou pouze orientační a jsou závislé na původu výrobku a samotné kvalitě potraviny. Tady vidíme, o kolik procent nabydou uvedené potraviny uvařením.
Další potravinou, která nám tepelnou úpravou mění celkem podstatně svou váhu, je maso.
Každá hospodyňka to zná, flákota masa a ejhle, na pánvi je z ní podrážka. To, jak moc se nám sníží hmotnost masa, ovlivňuje i druh přípravy. Jestli maso pečete, dusíte nebo například vaříte, to má pak velký vliv na koncovou gramáž. Zde neuvádíme procentuální nárůst, ale jak se změní 100 g syrového masa na gramy masa vařeného. Opětovně berme v potaz, že hodnoty platí především u libového masa.
Poslední položkou by mělo být ovoce a zelenina, u ní počítáme podle druhu se ztrátou hmotnosti cca 5 – 30 %.
Snad jsem Vám vypomohla a už pro vás bude svět zase o trochu veselejší :)
14.9.2016
Autorka pochází z Českého Ráje a žije společně se svým mužem, kocourem, a třemi syny v Praze. Studovala obchodní akademii, vlastní certifikát z psychologie, prošla několika kurzy o výživě dětí a má licenci fitness trenéra.
Její vášní je četba, běh, vaření a kreativita s dětmi. V současnosti je také učitelkou se synem na domácím vzdělávání.
Zhubni nafurt - naše nejkomplexnější výzva - Splň si svůj sen a jednou provždy ZHUBNI NAFURT. S nejkomplexnější výzvou máš na výběr ze 4 variací jídelníčků - klasický s masem, vegetariánský, bez lepku či bez laktózy. V téhle výzvě dostaneš to nejlepší v 60 dnech. Tréninkový plán je nadupaný. Čeká tě 42 tréninků (Tabata, HIIT,Klouzání, Kickbox, Posilování) v podání 5 trenérek. Nově si pro tebe Mari připravila Posilování mysli, program, kde budeme pracovat s myslí a naučíme se sebehodnotě, spokojenosti a lásce ke svému tělu. Přidej se ke skupině dalších výzvařů a dosáhni společnými silami vytoužených výsledků. Chci vědět více