
Jak uchovat chuť léta: zdravé způsoby skladování ovoce a zeleniny
30. srpna 2025Mnozí z nás sní o zdravé a rozjasněné pleti. Léto je časem, kdy tuto potřebu pociťujeme intenzivně, a to z jednoduchého důvodu – zkrátka je z nás vidět největší kus. To, že strava může mít na kůži vliv, zřejmě v 21. století nikoho nepřekvapí. Jak to ale funguje? Můžeme své pleti pomoci i low carb stravováním či sacharidovým vlněním? A dají se v tom i „nasekat“ chyby?
Stravování nastavené tak, jak to našemu tělu vyhovuje, může být minimálně stejně spolehlivou cestou jako nákladná kosmetika. V žádném případě není cílem tohoto článku hanět kosmetické firmy, naopak bych ráda uvedla, že mnohé dokáží velmi pomoci. Znamená-li vyšší cena také skvělou kvalitu, rozhodně není od věci si tuto péči dopřát.
Můžeme ale i v přístupu k low carb či sacharidovým vlnám udělat ve smyslu péče o pleť také chyby?

Pozor na rafinovaný cukr
Strava s omezením sacharidů pomáhá stabilizovat hladinu krevního cukru a dokonce snižovat výkyvy inzulinu. Právě ty mají velice výrazný vliv na některé kožní potíže (například akné). Nadbytečný inzulin totiž stimuluje produkci mazu a vede ke zvýšení zánětlivosti. U lidí, kterým akné přetrvalo až do dospělosti, tedy může být přechod na low carb stravování cestou k úlevě. Dokázala to například studie publikovaná v Journal of the American Academy of Dermatology, která se zabývala vlivem stravy s nízkým glykemickým indexem na stav aknózní pleti u dospívajících i dospělých.
Nejen u akné ovšem může hrát snížení sacharidů a rafinovaného cukru roli. Pomoc zde mohou nalézt i lidé s atopickým ekzémem. Tam je „zakopaný pes“ totiž i v tom, že zejména rafinovaný cukr podporuje v těle zánětlivé procesy, které mohou vést k projevům na kůži. Zařadíte-li do low carb stravování kvalitní tuky, jakými jsou například omega-3 mastné kyseliny, olivový olej nebo avokádo, a dostatečné množství bílkovin, můžete svou kožní bariéru zlepšit a zároveň snížit podráždění. Je však potřeba dát pozor na příliš jednostranný jídelníček, protože dlouhodobý nedostatek antioxidantů či vlákniny může naopak pleti uškodit. Proto je tu naše low carb výzva, v níž máte podporu a inspiraci ve formě jídelníčku.
A zase ty tuky
Jak je to v tomto směru se sacharidovými vlnami, tedy systémem, který funguje jako plánované cyklení příjmu sacharidů? Pro pokožku je klíčový právě vyvážený přístup: ve dnech s vyšším příjmem sacharidů získává tělo vlákninu a energii z ovoce, celozrnných potravin či zeleniny, tedy přirozených zdrojů hořčíku, zinku, antioxidantů a vitaminu skupiny B. Pozor je potřeba dát na potraviny, které vaši pokožku dráždí (typicky to bývají například rajčata). Přeženete-li to s omezením sacharidů a zároveň si neohlídáte dostatečný příjem tuků, může dojít k dehydrataci, šupinatění pleti nebo v krajních případech i k padání vlasů. Dostatek tekutin je tedy také klíčový, stejně jako správný poměr zeleniny i zdravých tuků. Je tu ale ještě jeden klíčový hráč, na kterého se často zapomíná: spánek. Pečujte o sebe i v tomto směru a dopřejte si spánek kvalitní a dostatečný. Případnou potíž například s usínáním lze řešit za pomoci bylin nebo melatoninu (přirozeného spánkového hormonu).
Zdroj: Autorský text, AAD