Domácí sladkosti: Zdravé, lahodné a hlavně přírodní

Léto se pomaličku blíží a s ním přichází nejen slunce a dlouhé dny, ale také sezóna sladkých plodů, které budou všude kolem nás. Také milujete čas třešní, malin a jahod? Pokud zároveň patříte mezi ty, kdo by rádi omezili rafinovaný cukr, průmyslové sladkosti a chemii v jídelníčku, máme pro vás dobrou zprávu: spoustu skvělých, lahodných věcí si můžete připravit sami doma –například: domácí sladkosti a ještě si tím užít pohyb a radost z přírody!

Začněme tím klíčovým: co právě teď roste a dozrává? Květen a začátek června jsou ideální na sběr jahod, rebarbory, prvních třešní a také bylinek, jako je máta, meduňka nebo heřmánek. Tyto plodiny můžete využít nejen na přípravu domácích ovocných bonbonků (například z ovocného pyré a želatiny), ale také na osvěžující limonády bez přidaného cukru – stačí je zalít perlivou vodou a doplnit pár kapkami citronu. Naprostá značka ideál je voda minerální, případně filtrovaná a doma „naperlená“ (v dnešní době již existují skvělé moderní přístroje, s nimiž vyrobíte perlivou vodu přesně podle svého gusta). Chcete-li sladit, doporučujeme použít stévii, případně sladidla, jako je erythritol nebo xylitol, které mají nízký glykemický index a jsou vhodné i pro low carb stravování.

Samosběr: malý velký pohyb navíc

Připravíte-li si sladkosti doma, máte kontrolu nejen nad složením, ale i nad tím, odkud suroviny pochází. A co takhle spojit příjemné s užitečným? V Česku brzy odstartuje sezóna samosběru – nejdříve jahody, později třešně, maliny nebo borůvky. Vydejte se s rodinou nebo přáteli na samosběr, natrhejte si čerstvé plody a přitom udělejte něco pro své tělo: chůze mezi řádky, ohýbání, sbírání a nošení košíků je skvělý pohyb. Chtělo by se napsat „lehký“, ale přesnější je asi výraz přirozený. Protože ono se to nezdá, ale zrovna tento pohyb může být docela intenzivní. Jen si dejte pozor na správné držení těla, aby vám to pak záda nedala „zbaštit“. Na samosběr vezměte i děti, ty tuto činnost milují, a když si doma z plodů uděláte vlastní bonbonky nebo domácí nanuky, budou na své „úlovky“ patřičně pyšné.

Jak na zdravé dobroty doma?

Domácí sladkosti, to nejsou žádné chemické „šmakulády“. A nebojte se, že bychom vás nutili do výroby, na kterou potřebujete složité přístroje, znalosti chemika či velkou spoustu času. Naopak, je to úplně „easy“. Zkuste si připravit například:

• Bonbonky z ovocného pyré: rozmixované ovoce smíchané s želatinou nebo agarem, případně i malým množstvím přírodního sladidla. Použiteje-li místo pyré šťávu, budou bonbonky hezky průhledné, asi jako klasičtí gumoví medvídci. Na tvarování můžete použít silikonové formičky na čokoládu či na drobné cukroví.
• Domácí limonády: čerstvé bylinky (zejména máta a meduňka) a ovoce zalité perlivou vodou, bez umělých sirupů. Nebo můžete použít ovocnou šťávu zmrazenou ve tvořítkách na led. Pak jen pár kousků zalijete vodou a „limča“ je na světě! Tip: Takto lze uskladnit šťávu i na zimu a použít i do čaje.
• Ledové dřeňové nanuky: zmražené pyré z jahod, malin nebo borůvek, které zasytí, zažene „chutě“ a osvěží v horku.
• Sladké plody s tvarohem: například jahody s tvarohem a trochou vanilky – sladká chuť i bez přidaného cukru. A navíc proteiny.

Pokud se vydáte low carb cestou, pozor na to, že některé ovoce (např. banány, hrozny) má přirozeně vysoký obsah sacharidů. Držte se spíš u bobulového ovoce, citrusů nebo rebarbory, které mají nižší cukernatost.

Proč to všechno dělat?

Důvod je jednoduchý: domácí sladkosti nejsou jen zdravější, ale také zábavnější. Když zapojíte děti, partnera nebo kamarádky, stává se z přípravy jídla příjemně strávený čas spojený třeba i s legrací. A kdo ví, třeba i s pohybem! Neříkejte, že jste nikdy v kuchyni netančili (třeba když jste si mysleli, že vás nikdo nevidí, a vařečka posloužila jako mikrofon, že?). Navíc víte přesně, co jíte, nemusíte se bát zbytečných barviv, konzervantů ani přidaného cukru. Přidáváte do svého dne pohyb – ať už při sběru, nebo při domácím experimentování – a podporujete vlastní kreativitu. A možná zjistíte, že s trochou fantazie chutná domácí mlsání mnohem lépe než to z obchodu.

Pokud hledáte inspiraci, jak zapojit zdravé sladkosti i do svého cvičebního a stravovacího plánu, mrkněte i na naše výzvy. Najdete tam tipy, které propojují pohyb, jídlo i péči o sebe. Protože dobrý pocit není jen o tom, co jíte, ale také o tom, jak žijete.