Díky pestrému složení nabízí tato „misa“ nejen chuťový zážitek, ale i perfektní nutriční rovnováhu. Cizrna jako zdroj rostlinných bílkovin a vlákniny podpoří trávení, pečená zelenina dodá tělu potřebné minerály a tahini dresink se postará o zdravé tuky. Ideální kombinace pro ty, kteří chtějí jíst s chutí a vědomím, že dělají něco dobrého pro své tělo.
Je to jídlo, které vás zahřeje, zasytí a přitom nezatíží — skvělá volba po tréninku, do práce nebo jako lehká, ale plnohodnotná večeře.
Porce: 2 osoby
Ingredience
1 menší dýně ( 300 g po oloupání), nakrájená na kostky
Zeleninu (dýni, mrkev, cibuli) dej na plech, pokapej olivovým olejem, osol, opepři, posyp rozmarýnem. Peč cca 20–25 minut, dokud není měkká.
Cizrnu sceď a osuš, můžeš ji krátce opražit na pánvi (bez oleje), aby byla křupavější.
Připrav dresing: smíchej tahini, citrónovou šťávu, olej, trochu vody, osol. Měla by vzniknout hladká krémová konzistence, pokud je příliš hustá, přidej více vody.
V misce naaranžuj baby špenát, přidej pečenou zeleninu a cizrnu. Přelij dresingem a jemně promíchej. Můžeš ozdobit trochou nasekaných bylinek (např. petržel, koriandr) nebo semínky (sezam, dýňová).
Extra tipy
Můžeš přidat kuřecí prso (50 g) nebo tofu pro vyšší podíl bílkovin.
Dresing můžeš zjemnit přidáním lžičky jogurtu pro jemnější chuť.
Pro pikantní variaci přidej špetku chilli vloček.
Závěr
„Warm Bowl“ s cizrnou skvěle zapadá do redukčního i vyváženého jídelníčku, protože dodává potřebné živiny bez zbytečných kalorií. Navíc se dá snadno obměňovat podle sezóny nebo aktuálních surovin v kuchyni. Ať už hledáte rychlý oběd, zdravou večeři nebo inspiraci pro meal prep, tahle barevná miska vás rozhodně nezklame.
