Šafránové risotto

Toužíte po královské hostině? Pak je šafránové risotto tou pravou volbou pro vás! Toto lahodné a luxusní jídlo je plné bohaté chuti a zlatavé barvy, která rozzáří váš stůl.

ingredience:

šalotka (10 g)

víno suché (50 ml)

zeleninový vývar (300 ml)

krevety (100 g)

rýže (60 g)

olej olivový (10 ml)

postup:

Na lžičce oleje orestujeme šalotku, přidáme rýži a orestujeme. Poté přidáme 1dcl vína a necháme vše odpařit, aby nám v jídle nezůstal žádný alkohol, ale pouze jen chuť. Přidáme šafrán a špetku kurkumy. Následně vše zalijeme vývarem. Risotto neustále mícháme a přidáváme další vývar, než se rýže neuvaří takzvaně na zkus. Mezitím si na pánvi na kapce olivového oleje opečeme krevety. Doporučuji dochutit pouze solí, pepřem – kdo má rád, tak chilli a úplně na konec zakápnout šťávou z limetky. Hotové risotto podáváme s krevetami a lístky mixu salátu. Můžeme vylepšit hoblinkami parmezánu.

doba přípravy: 40 minut

Připravte si šafránové risotto a užijte si božskou chuť slunce na vašem talíři!

Dobrou chuť