Low carb v létě: Skvělá volba, která má svá pravidla

Léto je v plném proudu, zatím nám stihlo ukázat tvář tropickou i poněkud chladnější. Na své si tedy přišli jak milovníci koupání, tak vyznavači výletů, procházek či pobytu v lese. Už jste byli na borůvkách? Ty totiž můžete zařadit i do nízkosacharidového jídelníčku, a tak vám prospějí hned dvakrát: poprvé pohybem a pobytem v magickém prostředí lesa, podruhé na talíři. Jako autorka článku hlásím, že mně se to už povedlo, dokonce jsme tím s dcerou prověřily, že její invalidní kočár je opravdu terénní. A co může být lepšího, než když se svým dítětem (a v našem případě i se psem) prožijete krásné odpoledne v lese a ještě si obarvíte pusu zdravou svačinkou?

Low Carb a omezení cukrů

Do plavek už máme zhubnuto, a tak se můžeme poohlédnout po další výzvě. O low carb stravování jste již určitě slyšeli nebo četli. Mimochodem, lze samozřejmě s ostatními výzvami propojit, je vám k dispozici jak jídelníček, tak rady a tipy našich odborníků. Low carb spočívá v omezení cukrů, zejména těch rychlých, tedy sladkostí, těstovin, bílého pečiva nebo slazených nápojů. Čím je nahrazujeme? Kvalitními tuky, bílkovinami a zeleninou. Právě díky posledně jmenované surovině je léto přímo ideálním obdobím pro začátek nízkosacharidové cesty: máme k dispozici mnoho čerstvých plodin z vlastní zahrádky nebo od místních farmářů. Výběr je vskutku bohatý: cukety, saláty, rajčata, papriky, čerstvé bylinky.

Z masa a dalších potravin můžeme jmenovat třeba čerstvé ryby nebo farmářská vejce. Jednoho se u low carb stravování rozhodně nemusíte bát: hladu. Naopak, vězte, že leckdy budete mít pocit, že danou porci ani nesníte. Low carb talíře bývají opravdu bohaté, pestré a plné jídla, které zasytí na dlouhou dobu.

Na co dát pozor

Jako u všeho, i zde je ale potřeba dávat pozor, nízkosacharidová strava nemusí být pro každého vhodná ve stejné míře. Klíčem je naslouchat vlastnímu tělu. Cítíte-li se unaveni, máte bolesti hlavy nebo jste bez energie, může být potíž v tom, že jste se do Low Carb vrhli příliš po hlavě a sacharidy jste omezili náhle a drasticky. V takovém případě dochází k nedostatku elektrolytů a tekutin, což je nebezpečné právě v létě, kdy se více potíme. Doporučujeme tedy dbát na hydrataci a doplňování minerálů, jako je hořčík, sodík i draslík.

V létě je výhodou low carb i to, že se často přirozeně vyhýbáme těžkým jídlům. Tučná omáčka nebo smažený řízek nás v horku zkrátka neláká. Namísto toho si raději užíváme čerstvé saláty, grilovanou zeleninu, maso nebo ryby. To vše chutná prostě skvěle, navíc bez nutnosti trávit hodiny u plotny. A jak známo, čím menší čas potřebuje jídlo pro přípravu, tím lépe!

Jak propojit low carb s pohybem?

V létě to jde naprosto přirozeně: stačí si s sebou na výlet či k vodě vzít zeleninový salát, uvařená vejce nebo například low carb pečivo (ano, i to už lze doma upéci nebo koupit v běžných marketech). I v rámci našich výzev se setkáte s tipy, jak při cvičení „najet“ na tento typ stravování. Ono vám to nejspíš půjde i samo od sebe, tak nějak ruku v ruce s pohybem. Velice lehce vyměníte klasický bílý rohlík například za omeletu. A povím vám tajemství: i svíčková s knedlíkem jde udělat v low carb verzi!

 

Zdroj: Autorský text, Healthline