Čoko kousky s lotuskovým krémem

Pokud máš slabost pro kombinaci čokolády a lahodně karamelového lotusového krému, tenhle recept tě potěší hned dvakrát. „Čoko kousky s lotuskovým krémem“ totiž spojují to nejlepší z obou světů – intenzivní chuť kvalitní čokolády a jemnost lotusového krému – a přitom zůstávají v duchu vyváženého životního stylu.

Jsou rychlé na výrobu, nevyžadují pečení a skvěle se hodí jako malé domácí dezertní „odměny“, které si můžeš dopřát bez výčitek.

Ingredience:

Na těsto budeme potřebovat: – 210 g hl mouky – 70 g moučkového cukru – 140 g tuku – 2 žloutky – vanilkový cukr – 30g kakaa – trochu rumu

Postup těsto:

Vše smícháme dohromady, vytvoříme těsto a necháme alespoň 30 min v chladničce odležet. Po té vykrajujeme různé tvary (tak, aby se daly slepit krémem) a pečeme na 170° dozlatova (cca 15 min)

12. Lotuskový krém:

– 125 g mascaropne – 1 palouček (lučina) – 1/2 lotuskového krému (mají v Lidlu) – 2 plátky želatiny – med na doslazení

Postup krém:

Všechny ingredience kromě želatiny vyšleháme. Množství medu záleží na tom, jak máme rádi cukroví sladké. Želatinu připravíme dle návodu a po té ji rozpuštěnou rychle zašleháme do krému. Necháme chvíli vychladit. Jednotlivé tvary slepujeme lotuskovým krémem a dáme do chladu (nebo lednice)

Závěr:

Čoko kousky s lotusovým krémem jsou důkazem, že sladké nemusí znamenat složité ani nezdravé. Stačí pracovat s kvalitními surovinami a přirozenými zdroji energie – a získáš dezert, který chutná luxusně, ale nezatíží tě zbytečným cukrem navíc.

Navíc jde o recept, který si můžeš snadno přizpůsobit: přidat křupavé ořechy, posypat kokosem, nebo zvolit hořkou čokoládu s vyšším obsahem kakaa pro intenzivnější chuť.